家常木须肉
2013年07月30日
家常木须肉的原料：猪肉；
家常木须肉的调料：花生油、生粉、料酒和盐。
家常木须肉的做法：
1、肉丝，木耳，冬笋，鸡蛋，黄瓜，金针菇。
2、将肉丝用少许料酒和生粉拌一下，木耳切小块，黄瓜切丝，冬笋切成丝，金针菇去根洗净。
3、将肉丝，黄瓜丝，笋丝，木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。
4、鸡蛋加盐打散，锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
5、锅中再放少许油，放姜末葱丝炒一下，再倒入飞水过的肉丝，黄瓜丝，笋丝，木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋，加盐翻炒几下。
6、最后淋点香油即可出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
家常木须肉这道菜的食材用得比较多，但做的过程也不复杂。
健康提示：
猪肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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