肉末焖豌豆
2013年08月14日
肉末焖豌豆的原料：豌豆
肉末焖豌豆的配料：猪肉、油、盐、味精、淀粉、
肉末焖豌豆的做法：
1、豌豆洗净；在淀粉里放入味精、适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至五成热，下肉末炒至亮油。
3、下豌豆翻炒约半分钟。
4、加入超过豌豆约一指节高的汤或水。
5、加盖用中火烧至汤汁将干时放盐。
6、铲匀后勾芡。
7、再次铲匀后起锅装盘即成。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、吃过多的豌豆，容易引起儿童腹胀，因而不宜长期食用。
2、豌豆不容易保存，只有通过冷冻处理后才能长时间保存。
健康提示：
1、豌豆营养丰富，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。
2、豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
食物相克：
脾胃较弱者不适宜吃豌豆。
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