荷塘冲菜蒸牛肉的材料:
牛里脊半斤，冲菜60克，独蒜2个，料酒1汤匙，姜粉1茶匙，生粉1.5茶匙，盐适量
荷塘冲菜蒸牛肉的做法: 牛肉切片，加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀，摔打1分钟,腌半小时； 下油热锅，爆香蒜蓉，下冲菜翻炒出香味，关火； 下牛肉搅拌均匀，将所有材料装在深碟里，静置半小时； 煮饭时，将牛肉放在美的智灵煲的蒸笼上，按下快煮键，饭熟时，冲菜牛肉也就蒸好了，最后撒上葱花即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示： 牛肉调好味,一定要摔打1分钟以上,这样才会有滑嫩的口感.
>
