红烧乳鸽
2013年08月15日
红烧乳鸽的原料：乳鸽1只
红烧乳鸽的配料：葱段、姜片
红烧乳鸽的调料：盐、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、辣椒
红烧乳鸽的做法：
1.将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中汆烫一下取出。
2.另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加入所有调料，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。
3、可以在炖前将鸽子剁成小块，如果你觉得麻烦，整只炖就可以了，因为炖好的鸽子肉足够软烂，用手撕一下就可以了。成品如下：
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
这个做法很家常，也很简单，但是味道却很好，而且很省事，这个菜放凉了吃味道也很好。
健康提示：
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
食物相克：
食物相克：鸽肉忌与猪肉同食。
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