好食佬

木瓜排骨盅
2013年09月17日

木瓜排骨盅的做法

木瓜如能找到生青的更好，木瓜肉有时尚呈白色。本道茶饮对畏寒者有益。

木瓜排骨盅的材料:

青木瓜500公克，排骨1/2斤，蘑菇10个，姜片1片，水8杯，盐2小匙
 

木瓜排骨盅的做法:

(1)先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。
(2)取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。
(3)将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
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