西兰花煎蛋饼的材料:
鸡蛋1个，蛋清1个，牛奶或豆浆2汤勺，克西兰花80克，橄榄1小匙，盐适量，料酒适量
西兰花煎蛋饼的做法:
1.鸡蛋,蛋清打散,加牛奶或豆浆,几滴料酒, 少许盐 2.小平底不粘锅油加热(锅最好是可以放入烤箱里的那种,没有木头柄), 放西兰花, 中火炒3分钟 3.倒入蛋液, 小火煎3,4分钟, 注意别煎焦了, 关火 4.烤箱放到焗的一档预热 5.把锅放入烤箱焗2,3 分钟, 直到蛋液全部凝固就可以了. 6.如果没有烤箱的话, 就把西兰花蛋饼翻个个儿,再煎1,2分钟就行了.
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