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鲜淮山米汤地瓜煮海肠
2013年09月26日

鲜淮山米汤地瓜煮海肠的做法

鲜淮山米汤地瓜煮海肠的材料:

海肠200克,鲜淮山、地瓜各100克,草菇片30克，芹菜段50克。调料米汤500克，炸蒜片15克，胡萝卜花20克，盐5克，味精3克。
 

鲜淮山米汤地瓜煮海肠的做法:

1、将海肠两头的刺切掉，控出腹部血水后用刀背将腹内肠子刮净，用水冲洗血污；鲜淮山去皮后切长4厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的块；地瓜去皮，切成同淮山同一规格的块。
2、锅内放米汤、炸蒜片、胡萝卜花、草菇片、淮山块、芹菜段、地瓜块大火烧开，改小火烧10分钟后放盐调味,下海肠后立即放味精调匀，出锅装盘。

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