珧柱冬瓜羹的材料:
江瑶柱若干粒，咸蛋1只，冬瓜1斤，温水，油，芡粉
珧柱冬瓜羹的做法:
1.材料：江瑶柱若干粒，咸蛋一只，冬瓜一斤。 2.冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用温水泡过后弄成丝，泡江珧柱的水留着做汤底，咸蛋把蛋黄蛋清分开。 3.江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。 4.泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开，加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮，接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透，然后加点芡粉水打芡，最后加蛋清即可。
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