好食佬

倭瓜疙瘩汤

2013年10月13日

倭瓜疙瘩汤的做法

倭瓜疙瘩汤的材料:

倭瓜，面粉，葱花，花椒，盐

倭瓜疙瘩汤的做法:

1.倭瓜洗净切段备用
2.炒锅烧热放入花椒爆香后加入葱花、倭瓜翻炒3分钟后加入电饭锅中，使用煮饭档倒入热水没过倭瓜
3.利用煮倭瓜的空档，开始调制疙瘩，首先用碗盛适量的面粉，跳入冷水，调制到如图所示的程度备用
4.锅内水开后，用筷子将面糊糊一粒一粒拨入锅中，形成一个个小面团即为疙瘩，将所有面疙瘩拨入锅中后，用筷子轻轻搅拌后，待疙瘩浮上水面后继续煮10分钟出锅前调入适量食盐即可

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、各地制作面疙瘩的做法都不同，请不要指责偶做的疙瘩正宗不正宗，因为偶的疙瘩汤是妈妈给偶做滴，别人都不能替代；
2、倭瓜也可以用番茄等其它各种蔬菜替代，只要你喜欢没有什么不可能的。