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腊肉炒芥蓝
2013年10月15日

腊肉炒芥蓝的做法

腊肉炒芥蓝的材料:

食用油·30克　　精盐·1小匙　　白糖·1小匙　　味精·0.5小匙　　腊肉·50克　　芥蓝梗·300克　　红辣椒·1个
 

腊肉炒芥蓝的做法:

1.芥蓝洗净斜切成片，放沸水中焯一下捞出；辣椒洗净切片；腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出，斜切成片；
2.锅内放油，烧热，倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味，放盐、糖、味精炒匀即可。
注意
色泽清新，咸香爽口。芥蓝焯水时在水中加少许盐，可使得芥蓝保持碧绿。
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