饺子大白菜馅的材料:
大白菜300公克，盐1/4大匙
饺子大白菜馅的做法:
1. 将大白菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。 2. 将作法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
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