清真红烧牛肉的材料:
主料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
清真红烧牛肉的做法:
牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
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