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火腿跑蛋＋兔兔煮蛋
2013年11月24日

火腿跑蛋＋兔兔煮蛋的做法

火腿跑蛋＋兔兔煮蛋的材料:

鸡蛋两个，火腿丁，青豆，胡萝卜丁
 

火腿跑蛋＋兔兔煮蛋的做法:

1.鸡蛋千万不要打散，每个蛋用筷子在蛋黄夹个十字（主要就是夹破蛋黄但不至于跟蛋清混叻）加入少许盐和料酒（目的去腥）
2.锅内放油，油要多点，8成热，小心把蛋滑下。这会你会看见鸡蛋在冒泡泡，马上在蛋液中心放入火腿丁，青豆丁，胡萝卜丁。
3.至基本凝结，翻面，在煎少许分钟，关火成盘。成盘子前沥去油。这样美味的改良跑蛋就做好了。
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