芥蓝虾球的材料:
芥蓝150克，虾仁50克调料淀粉、盐、味精、鸡精、高汤各少许
芥蓝虾球的做法:
1、芥蓝切成菱形，虾仁背上开刀，去虾肠，上浆。芥蓝焯水。 2、起油锅，入油烧至三成热时倒入虾仁、芥蓝，过油倒出。 3、锅中加入高汤、盐、味精、鸡精调好味，倒入所有原料，勾芡出锅。
