丝竹菇云烩的材料:
瘦长小丝瓜2条，香菇2个，腐竹2条，油，盐，香油，芡水
丝竹菇云烩的做法:
1.瘦长小丝瓜2条,对切后切片(成半圆状)，香菇2个泡水(梗切成末,菇叶切块,泡的香菇水保留)，腐竹2条温水泡软切段，油,盐,香油,芡水(生粉调水)少许。 2.起锅下油,爆香香菇梗末后,下香菇片,丝瓜同炒后下腐竹段并下香菇水(不够1杯就加足),小火焖煮到丝瓜软嫩,香菇腐竹入味.加点盐调味,下芡水淋上香水即可.
