井冈山特色炒牛肉的材料:
牛肉300克，烟笋100克，野生木耳、杏仁各30克，枣泥300克，大葱、红椒、詹王鸡粉、盐、香油各适量
井冈山特色炒牛肉的做法:
1、牛肉初步加工后改刀成片，腌制。 2、烟笋水发至脆爽，木耳水发待用。 3、将腌制好的牛肉先滑油后干煸，装盘即成。
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