健康烧卖
2014年01月12日
健康烧卖的材料:
糯米300g，干香菇10g，黑木耳10g，肉糜100g，烧卖皮500g，火腿10g，橄榄油适量，酱油适量，调味料（盐，糖，鸡精，料酒等）
健康烧卖的做法:
先将干香菇，黑木耳浸泡发开，洗净，切丁待用
糯米洗一下，待用
新鲜肉糜加入料酒，盐、糖，搅拌均匀，待用
火腿切丁待用
烧糯米饭，记住不要太湿
把香菇丁和木耳丁在锅内加少许橄榄油翻炒一下，然后加入肉糜翻炒，期间加盐、糖、鸡精、酱油等调味料（依据个人口味），最后加入火腿丁，将馅料翻炒均匀
等馅料炒好后，糯米饭也差不多煮好了
把糯米饭加入馅料中，搅拌，因糯米饭粘性大，所以要用力哦^_^搅拌的同时，还要加入适量的酱油，橄榄油以及依个人口味加调味料
烧卖的馅料就准备好啦
把馅料放入烧卖皮中，把皮的四边向上，折花边，包起来就好了，最上面不用包，馅料是要露在外面的，这个的包法有点特别，大家意会一下
放入蒸格，大火蒸10分钟就可以了
热腾腾的健康烧卖就出炉啦～
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
用干香菇可以增加香味和鲜味
烧卖皮可以到面店去订做，其实就是比饺子皮大一圈
糯米饭粘性大，在和馅料混合的时候，要费比较大的力气
烧卖的包法和手势满有讲究的，大家可以在实践中慢慢摸索
上述分量估计可以做30－40个烧卖左右
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