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培根蛋奶面
2014年02月10日

培根蛋奶面的做法

培根蛋奶面的材料:

培根30公克，洋葱丝10公克，动物性鲜奶油30㏄，蛋黄1颗，扁宽面80公克，巴西里碎1/4茶匙，白酒20㏄，起士粉1大匙
 

培根蛋奶面的做法:

1.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀；培根切条状备用。
2.热油锅，放入洋葱丝、培根炒香，加入动物性鲜奶油及作法1的扁宽面以小火拌煮约1分钟至面入味。
3.起锅前加入蛋黄与调味料拌匀，最后撒上巴西里碎即可。(亦可将蛋黄最后放至于面中央)
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