辣椒炝黄瓜的材料:
主料：黄瓜500克， 辅料：红尖椒40克， 调料：盐4克，胡麻油10克，酱油5克，大葱5克，姜5克，白砂糖10克，醋5克
辣椒炝黄瓜的做法:
1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干； 2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀； 3.辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上； 4.椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。
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