油爆基围虾的材料:
基围虾，葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖
油爆基围虾的做法:
1.虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。 2.锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红。 3.加料酒，酱油，糖，加水。 4.盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精。 5.翻炒后盛出，撒葱花。
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