酱炒黄瓜白豆干的材料:
黄瓜，五花肉，白豆腐干，葱，姜，蒜，盐，味精，白糖，料酒，香油，淀粉，花椒油，郫县豆瓣酱
酱炒黄瓜白豆干的做法:
1.将黄瓜去心切丁加盐腌制 2.五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、 3.淀粉腌制备用 4.豆腐干切丁 5.郫县豆瓣酱.(我每次都买简易包装回家装入瓶子,一是环保,二是便宜几块钱) 6.坐锅点火倒油，将五花肉下锅煸炒变色，黄瓜略煸取出；留出余油. 7.下葱姜蒜爆香，后再把爆好的五花肉与黄瓜倒入锅里. 8.放入白豆腐干. 9.放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许. 10.放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.
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