辣花生酱味鸡肉青椒串
2014年03月15日
脆花生酱（带碎花生仁的）250克，新鲜香菜（芫荽），切碎1把，萨尔萨调味汁（墨西哥食物中用番茄、洋葱做的辣调味汁）175克，深色黄糖粉57克，酱油105毫升，盐15克，柠檬汁60毫升，辣椒粉2克，新鲜黑胡椒粉2克，切碎的大蒜45克，葱1小把切碎，鸡胸肉3块，去皮，去骨，切半，切成条状，青椒2个，去籽，切成方块
辣花生酱味鸡肉青椒串的做法:
1.将脆花生酱，香菜，萨尔萨调味汁，黄糖，酱油，盐，柠檬汁，辣椒，黑胡椒粉，大蒜，葱放入一个大碗，搅拌好。然后放入鸡肉拌匀，盖上碗，放冰箱里冷藏至少4小时。
2.当鸡肉腌上时，将竹签浸泡在水中一小时，使他们在烧烤时不会燃烧。
3.预热烧烤炉至高热。 如用烤箱，调到烧烤档预热。
4.将鸡肉条象螺纹样串上竹签成蛇型，并在每个螺纹之间添加一块青椒。
5.串好的肉串放在烧烤炉上，烤4－6分钟，其间将肉串翻转一次。 或用烤箱烧烤档烤到肉变黄色和熟透即成。
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