北方人的快手汤——火腿冬瓜汤
2014年03月22日
北方人的快手汤——火腿冬瓜汤的做法:
1.准备各种主料
2.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
3.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
4.放入火腿丁，翻炒几下；
5.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
6.锅中倒适量水，没过菜1公分即可；待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1. 冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好；
2. 由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。
食材的营养价值：
冬瓜：含有多种维生素和人体必需的微量元素，可帮助人体调节新陈代谢。性寒，能清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
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