杭州老鸭汤的材料:
鸭，小笋干，金华火腿，生姜一大块，淡菜干少许
杭州老鸭汤的做法:
1.只用天目山小笋干和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的,就是生姜一大块和少许好的淡菜干了. 2.鸭子过水去血腥. 3.锅内一次放足冷水,把鸭子和洗干净的笋干火腿和淡菜干都放进去,猛火煮到开锅,转小火慢慢地炖.至少要两个小时吧,
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