好食佬
首页
菜谱大全
西式炸鸡腿
2014年05月25日
西式炸
鸡腿
的材料:
鸡腿5只,蛋黄2个,炸粉材料:2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2小匙,蛋黄2个,盐1小匙,酱油1大匙,糖1小匙,白胡椒粉少许,
太白粉
2大匙
西式炸鸡腿的做法:
(1)将鸡腿腌好,放置2小时。
(2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一投入炸油中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁热沾胡椒盐食用)
相关阅读
农家小炒肉
煎黄花鱼
火锅鱼
炒荷兰豆
香菇菜心
茶树菇汤
煎饼
芝麻酱凉面
银耳粥
茄子
炸
鸡腿