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酸椒炒肉皮
2014年06月08日

酸椒炒肉皮的做法

酸椒炒肉皮的材料:

肉皮，酸椒、盐腌红椒、韭花。
油、盐、酱油
 

酸椒炒肉皮的做法:

肉皮刮净，焯水。下葱姜酒、八角、酱油，煮开浸透入味。捞出待凉切粗丝。
炒锅下酸椒，腌辣椒，爆响，下肉皮炒入味，出锅前放韭花，盐、酱油简单调味，即可。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

肉皮刮干净肥肉渣，焯水时加点酒，时间稍长点除净异味。
注意时间，煮肉皮别煮烂了。
 

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