青鱼土豆饼的材料:
主辅料：青鱼，我们这里称草鱼,土豆，胡萝卜，黄油，鸡蛋，面包糠。，调料：盐，糖，味精。，沾酱：色拉酱。
青鱼土豆饼的做法:
１．土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。青鱼剔骨去刺，切成丁；胡萝卜也切成钉。 ２．土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉和胡萝卜。加入盐，糖、味精调味。分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约１小时。 ３．鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。 ４．鱼饼配色拉酱味道最佳。
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