开洋白菜的材料:
白菜·300克 香菇·30克 胡萝卜·50克 虾米·30克 淀粉·适量 食用油·30克 高汤·2大匙 精盐·0.5小匙
开洋白菜的做法:
1.白菜剥开叶片，洗净、切长块；虾米泡软；胡萝卜去皮切片；香菇泡软，撕成块状； 2.锅中倒入油，烧热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。 注意 汁浓味鲜，清淡适口。不要把大白菜煮得太烂，否则影响菜肴的口感。
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