食用油·10克 香油·1小匙 蚝油·2小匙 酱油·1小匙 精盐·1小匙 味精·小匙 香干·250克 红辣椒·4个 青辣椒·2个 大蒜·2瓣 淀粉·适量
椒爆香干的做法:
1.香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用; 2.锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分; 3.锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。 注意 咸鲜微辣，口感极佳。如果先用高汤煨一下香干，烧制出的味道更佳。
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