腌小茄子的材料:
小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.
腌小茄子的做法:
1、小茄子蒸熟。 2、摊平放凉。 3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。 4、铺一层茄子，抹一层酱料。 5、密封冷藏1天后就可以吃了。
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