土豆酥角的材料:
土豆3个(约400g),法香碎1茶匙(5g),培根2片,洋葱1/2个,油500ml(实耗30ml),盐1茶匙(5g)
土豆酥角的做法:
新鲜土豆先浸泡1小时左右,再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质,然后连皮切成8瓣。培根和洋葱切碎。 中火烧热锅中的油,放入土豆角,中火慢慢炸制成金黄色,然后取出炸热的土豆角捞出后放在网筛上沥干油分。 锅中留底油,烧热后将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味,然后放入土豆角,调入盐翻炒片刻,最后撒入法香碎即可。