青椒鳝段的材料:
主料：黄鳝，姜蒜片，青椒，红萝卜片。
青椒鳝段的做法:
炒配料――辣椒。 开始爆炒鳝段了。 青椒炒鳝片ing。 出锅喽！ 贴士：做这道菜其实很简单，因为只要炒就OK了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味，这就要求炒的时候多方生姜和料酒。如果要想让鳝鱼吃起啦爽滑一些，那鳝片最好是滑一下油。
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