土豆香煎饭的材料:
白米饭·80克 土豆·60克 卷心菜·40克 四季豆·100克 香葱·2棵 橄榄油·40克 胡椒粉·2小匙 辣椒粉·2小匙 精盐·3小匙
土豆香煎饭的做法:
1.土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花； 2.先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁成厚圆片； 2.锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色； 3.四季豆切段，用沸水烫熟，与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀，再与菜饭煎饼一起盛盘即可。 注意 创新独特，菜饭同食。先把土豆丝放入沸水中焯水后再烧制，可去除生土豆味。
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