好食佬

胡萝卜小肉丸
2014年08月03日

胡萝卜小肉丸的做法

胡萝卜小肉丸的材料:

胡萝卜200G，猪肉100G，葱，鸡蛋一个，面粉，盐，胡椒粉
 

胡萝卜小肉丸的做法:

1.胡萝卜擦成丝，猪肉洗净剁成肉糜，葱切成葱末
2.胡萝卜丝中加少许盐，用手抓匀，放置一段时间，将流出的汁水控干。放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉，用筷子朝一个方向搅动上劲，放置10分钟作用。
3.热锅倒入油，待油烧制6成热，用手挤好丸子，待丸子表面金黄捞出，控油。 丸子全部炸好后，重新倒入锅中，复炸一下，即可。
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