笋丝猪肚片的材料:
笋丝4两，猪肚1/2个，黑木耳1朵，红辣椒1根，蒜头3个，水3杯，酱油2大匙，盐1小匙，糖1/2大匙，米酒2大匙，香油1/2大匙
笋丝猪肚片的做法:
1.)将笋丝洗净浸泡2～3小时，洗净后捞起沥干切段，再用水煮20～30分钟以去酸味，捞起沥干备用。猪肚洗净汆烫后捞起切片，再用水熬煮40分至烂透捞起备用。 2.)材料(2)分别洗净，黑木耳切丝，红辣椒、蒜头切末。将蒜头、红辣椒放入热好的油锅中爆香，再加入黑木耳炒均匀，然后将笋丝、猪肚片放入略炒，加入调味料翻炒入味，接着加入3杯水煮沸，改中火炖，翻动至汤汁浓稠即可盛盘食用。
