虾皮拌豇豆的材料:
嫩豇豆·200克 虾皮·50克 红辣椒·1个 黄辣椒·1个 香葱·1棵 生姜·1小块 香油·6克 香醋·3克 精盐·3克 味精·1.5克
虾皮拌豇豆的做法:
1.把豇豆洗净切段，用沸水焯透，沥干水分装盘；葱、姜洗净切末；红、黄辣椒切丝； 2.虾皮洗净，沥干水分，放在豇豆上，再放上葱、姜、调料拌匀，淋香油即成。 注意 色泽碧绿，鲜香爽口。虾皮沥干水后，用油炸一下再拌也可以。
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