照烧鸡腿丼的材料:

去骨鸡腿肉1支，秋葵3支，白饭适量，酱油36㏄，味醂25㏄，米酒20㏄，糖10公克
 

照烧鸡腿丼的做法:

1.白饭盛入大碗中，备用。
2.将所有调味料混合拌匀为照烧酱汁，备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入秋葵略煎后取出，原锅放入鸡肉块煎至均匀上色，再加入作法2的照烧酱汁煮至酱汁浓稠、鸡肉块入味后熄火。
4.将作法3的照烧鸡肉块与秋葵覆盖在作法1的白饭上，再淋入适量酱汁即可。