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肉松捲
2014年08月25日

肉松捲的做法

肉松捲的材料:

基础甜面糰650公克，肉松200公克，葱花200公克，美奶滋200公克，白芝麻少许
 

肉松捲的做法:

(1)将完成基础发酵的面糰桿平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。
(2)将作法1舖入烤盘内，用叉子戳洞后，进行15分钟的最后发酵。
(3)最后发酵完成后，在表面刷蛋液，撒上葱花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分钟左右即可。
(4)烤焙出炉后待冷却，翻面抹上美奶滋、舖上肉松，捲起成圆柱状，切成约6公分长的圆段，在圆的两侧表面沾上肉松即完成。
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