海鲜豆腐煲的材料:
豆腐1块,鲜鱿鱼1尾,虾仁10个,石斑鱼片10片,大白菜200公克,蚝油1,砂糖1小匙,鸡粉1/4小匙
海鲜豆腐煲的做法:
1.将豆腐放入120℃油锅中炸约2分钟后捞起;鱿鱼切片备用。 2.将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中汆烫约1分钟后捞起备用。 3.锅内放入调味料、作法1的豆腐与作法2的材料,以小火敖煮约3分钟即可。 4.起锅前用太白粉水勾芡即可。