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芹菜丸子
2014年08月30日
芹菜
丸子的材料:
鸡肉
丸子浆300公克,芹菜末30公克,
荸荠
末25公克,
太白粉
1小匙,盐少许
芹菜丸子的做法:
1.芹菜去头和
芹菜叶
后,洗净沥干切末备用。
2.将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容器中,再加入荸荠末、太白粉和盐,同方向混合搅拌均匀。
3.再拿起丸子馅摔打数下后,略搅拌一下。
4.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
5.待丸子浮至水面,即可捞起。
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