酱焖茄子的材料:
主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱），辅料：葱，花椒
酱焖茄子的做法:
茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透 放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖 水干酱浓，即可出锅
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