肉泥枸杞蒸蛋羹的材料:
鸡蛋3个，枸杞适量
肉泥枸杞蒸蛋羹的做法:
1.加水冲淡鸡蛋液时，不用自来水，用略温的凉开水。 2.蒸的火候很重要，不能时间太长，否则会蒸老；也不能太短，时间太短蛋羹蒸不成形。一般蒸三个鸡蛋，在大火烧开蒸锅以后，约蒸六到八分钟左右。就可以了。
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