鲜美牡蛎泡菜盖饭的材料:
主料：牡蛎200克，辣白菜400克，米饭4碗，大蒜4瓣，酱油2大匙，细葱4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙， 辅料：香油，芝麻，牛肉粉，淀粉适量。
鲜美牡蛎泡菜盖饭的做法:
1牡蛎去壳收拾好后用盐水摇洗，洗干净后放在纱网上去水。 2辣白菜切丝，细葱切葱花。 3辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒来调味。 4锅中烧油，放入调好味的辣白菜炒制。 5倒入一点水继续炒，最后用水淀粉调浓稠度。 6牡蛎用细葱、辣椒粉、酱油拌匀。 7米饭装碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蛎即可。 提示：临吃之前放上牡蛎，这样才能吃到最新鲜的牡蛎。
