虾皮富含钙质，很多人都希望补钙，其实常吃虾皮就是最好的补钙方式，所以在做菜的时候，不妨多琢磨琢磨虾皮怎么做更好吃。
虾皮炒奶白菜的材料:
奶白菜两棵，植物油1勺，虾皮10克，姜片3片，盐1/2勺
虾皮炒奶白菜的做法:
1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。 2.把虾皮放入稍微翻炒一下，先把奶白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。 3.菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。
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