好食佬

砂锅版红烧肉
2014年11月18日

砂锅版红烧肉的做法

砂锅版红烧肉的材料:

五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，葱，酱油
 

砂锅版红烧肉的做法:

1.将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）
2.盖上盖子大火烧开，关小火闷。
3.至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。
4.倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。
5.大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。
6.至冰糖融化，汤汁黏稠即可。
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