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最佳泰式椰子汤
2014年11月23日

最佳泰式椰子汤的做法

最佳泰式椰子汤的材料:

植物油15毫升，磨碎鲜姜末10克，柠檬草1棵，剁碎，红咖喱酱10克，鸡汤950毫升，鱼露45毫升，黄砂糖15克，椰奶3罐（405毫升装），新鲜香菇225克，切片，中虾455克，去皮，去沙肠，新鲜柠檬汁30毫升，盐适量，碎新鲜香菜叶10克
 

最佳泰式椰子汤的做法:

1.将油放入一个大锅，在中火上加热。油热后，加入姜末、柠檬草、咖喱酱，炒一分钟。然后慢慢倒入鸡汤，不断搅拌，直到混匀。搅入鱼露，黄砂糖，继续煮15分钟。搅入椰奶和香菇，边煮边搅拌，直至蘑菇煮软，约5分钟。加入虾，煮至肉不再半透明，约5分钟。最后搅入柠檬汁，加盐调味。用香菜叶在汤面上点缀即可。
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