苦瓜橄榄菜炒肉片的材料:
苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉
苦瓜橄榄菜炒肉片的做法:
1.苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。 2.瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟 3.锅烧热，放油，烧至微热（4成热），把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。 4.继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。 5.加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
1 油不可放太多，因为橄榄菜本身有油 2 苦瓜放淡盐水中浸泡，可去苦味
