香辣小干鱼的材料:
小干鱼·300克 青辣椒·6个 红辣椒·6个 大蒜·5瓣 食用油·30克 酱油·6克 料酒·6克 白糖·3克 味精·1.5克
香辣小干鱼的做法:
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末； 2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香； 3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。 注意 干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
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