红烧洋芋的材料:
小洋芋（就是土豆，最好选那种和汤圆差不多大小的），干辣椒2个，茴香2个，五香粉适量，料酒1/2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐，糖，味精
红烧洋芋的做法:
将洋芋洗净后放入锅中煮熟，晾凉 锅中倒上油,下干辣椒,茴香煸出香味,倒入洋芋翻炒,然后倒入料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,盐炒一下,再倒入开水(约在洋芋的2/3出),盖上锅盖,大火烧开转中小火烧至,约5分钟后开锅翻一次,中间要观察翻动，直到汁变的浓稠,洋芋的皮有点皱即可,出锅前放味精
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
盐要少放,因为老抽有咸味了 一定要烧够时间,否则吃起来皮就没有嚼劲 这道菜凉吃才够味
