山药蛋黄粥的材料:
食用油·5克 精盐·0.25小匙 味精·0.25小匙 大米·150克 山药·50克 鸡蛋·2个 香葱·1棵
山药蛋黄粥的做法:
1.山药刮皮洗净切片；香葱洗净切花；大米洗净加少量油拌匀； 2.将大米与山药片一同下锅，先用大火烧开，再改用小火熬煮至熟； 3.鸡蛋滤去蛋清，留蛋黄，倒入粥中搅拌均匀，加入其余调味料煮开，撒上葱花即可。 注意 滑爽味美，营养丰富。要将山药的黏液洗净后再煲粥。
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